Glucosa 43
- Poder Edulcorante: La glucosa tiene un poder edulcorante de entre 30% y 60% del dulzor de la sacarosa
- Agente Edulcorante: Los jarabes proporcionan productos con sabor balanceado, el dulce enmascara otras sensaciones deseables
- Control de Textura: Los niveles de viscosidad permiten un mejor control en la textura (cuerpo) especialmente en productos líquidos
- Estabilizante: Por su viscosidad, los jarabes pueden emplearse para estabilizar emulsiones y otro tipo de dispersiones a costo bajo
- Control de Punto: Existe una glucosa indicada para ajustar puntos de congelación, ebullición o presiones osmóticas.
- Cubeta Glucosa 43 (25 Kg)
- Cubeta Glucosa 45 (25 Kg)
*Una vez abierto mantenerse en un lugar fresco.
Los jarabes de glucosa pueden ser utilizados en los siguientes segmentos de la industria de alimentos:
- Confitería
- Conservas
- Bebidas (principalmente en la industria cervecera)
- Panificación
- Helados, etc